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中国墨子文化委员会在平顶山成立

映象网平顶山讯 （记者 李学义 实习生 于闪闪）5月27日，中国食文化研究会墨子文化委员会成立大会在平顶山祝府菜馆（体育路店）举行。中国食文化研究会副会长于永顺、王洪斌，副秘书长郭俊睿和来自国务院国资委商业饮食服务业发展中心，北京餐饮行业协会、北京人民大会堂总厨、北京食品雕刻协会，河南省豫菜文化研究会及餐饮界的专家学者、精英大师拨冗与会，平顶山市政协原副主席、著名文化历史专家潘民中，市文联原主席菅智民和鲁山县党政领导、墨子文化家学者等出席大会。

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天津财智百业饮食管理有限公司、天津诚臻餐饮管理有限公司、广东东莞市东莞钓鱼传奇餐饮有限公司、河南尧山投资集团，河南墨子酒业股份有限公司、河南撒欢猪餐饮管理股份有限公司、河南范基本养老服务有限公司、平顶山市莱旺调味品商贸有限公司，平顶山阿胖调料批发商行、广州淇治食品有限公司、平顶山金曼婚典等80余家业内领军企业作为中国食文化研究会墨子文化委员会的核心成员全部到会。

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据了解，中国食文化研究会创建于1993年10月25日，它是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、 孙孚凌等时任国家领导人的关心和支持下，经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性食文化学术研究组织，国家一级社团法人。中国食文化研究会的基本任务是组织海内外专家学者系统深入研究中国食文化历史、现状和发展趋势，弘扬中华食文化优秀传统，推动民族优秀食文化发展。

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 作为中国食文化研究会的分支机构和专门委员会，中国食文化研究会墨子文化委员会成立后，将以怎样的担当和完成什么样的使命呢？ 

据中国食文化研究会墨子文化委员会会长王金汉介绍， 平顶山是先秦墨家学派创始人墨子的故里，墨子文化的发祥地。墨子（约公元前480年—前393年）名翟，鲁（今平顶山市鲁山县）人，现鲁山县境内仍有黑姓人口，自称为墨子后裔子孙，世代居住生活在这里。墨子出身寒微，做过木匠，自称“贱人”。墨子所处的时代正值社会急剧转型期，人们的思想异常活跃。秉持不同学派学说的思想家游走于诸侯各国，争相推行各自的治国理政主张。创立了“非攻”“节用”“兼爱”“交相利”学说的墨子，一切以国家、百姓、人民之利为准绳，提出“量腹而食，度身而衣”的节俭理论。为解决社会上“饥者不得食”、“寒者不得衣”、“劳者不得息”的“三患”问题，提出以“非攻”来规避战争对社会生产力的破坏；通过“互助”、“节用”来恢复和发展生产，规避对于大自然的过度索取。他反对人们在物质生活上追求过高的享受，认为能吃饱穿暖就可以了，他说“其为食也，足以增气充虚，强体适腹而已矣”“古者圣王制为饮食之法曰：不极五味之调，芬香之和，不致远国珍怪异物。”墨子提倡人们效法夏禹，昼夜不息，自愿吃苦，反对不劳而食和“贪于饮食，惰于作务”。以墨子为代表的墨家有关“节用”“量腹而食”学说，以老庄为代表的道家有关“味无味”“适饮食”和以孔孟为代表的儒家有关“耻恶食”“簟食瓢饮”学说，不仅丰富了自商周以来国人对饮食文化内涵的认识，奠定了中国饮食文化的优秀传统，而且和后来诸代先贤对饮食本味、烹调技法、饮食方式、饮食仪礼、餐饮器具的探索，一同建构起宏大的中华饮食文化体系，是我们认识、研究、发展中国食文化取之不尽用之不竭的资源宝库。

中国食文化研究会墨子文化委员会成立后，将在中国食文化研究会的指导下，与餐饮同行们团结一道，积极吸取各路专家学者们的研究成果，充分利用本地优越的文化与产业资源， 引领行业实施餐饮与传统文化对接，提升品质；打造餐饮与文化产业链条，惠及百姓。王金汉在接受采访时表示，一个时代的进步，必以先进的时代文化导夫先路；一个民族的复兴，必以优秀的民族文化发其先声。 中国食文化研究会墨子文化委员会的成立，得天时，得地利，得人和，在中华民族全面复兴的背景下，因应中华优秀文化传承发展的时代呼声，通过自身的不懈努力，一定能够完成时代赋予的光荣使命。