映象网平顶山讯（记者 李学义 通讯员 杨国栋）12月8日，宝丰县翟集醋业协会在该县李庄乡成立，它的成立对弘扬、继承和传播翟集古法酿制小米陈醋，挖掘醋文化内涵，促进经济发展起到积极推动作用。该县76家醋业企业将抱团发展、合作共赢，共同为翟集醋的“名片”叫响全国。
翟集陈醋是宝丰县十大农业品牌之一。翟集醋的生产从商代盘庚时期至今，已有3300多年的历史。东汉时光武帝御笔亲封“宫廷御醯”明成祖朱棣封翟集陈醋为“御用醋”，并亲书“上乘佳佐、稀世精酿”。大文学家程颐也曾赞叹“酒香在宝丰、醋香在翟集”。
据介绍，目前，宝丰县翟集醋业产业主要以自产自销的个体加工作坊为主，一定的产业基础和市场知名度。但总体来说，翟集醋业的发展还存在总体规模偏小、所占市场份额小、创新品种太少等许多困难和问题，产业规模实力以及品牌彰显仍有很大的提升空间，距离复兴镇翟集醋产业还有很大差距和不足。
“翟集醋业协会的成立，将全力发展翟集醋业龙头企业，以大带小，规范生产工艺，打造地域特色，形成名牌效益，拉大翟集醋业产业链条，促进当地特色经济发展，叫响翟集米醋的品牌。”新当选的宝丰县翟集醋业协会会长翟文志表示。
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