平顶山市石龙区强力推进餐饮单位提档升级
映象网平顶山讯（记者 李学义 通讯员 张鸿雨）“夏天苍蝇多细菌滋生活跃，筷子必须放在消毒柜或保洁柜内，调料盒必须带盖，不能露天摆放。”5月 15日上午，平顶山市石龙区食药监局工作人员对人文路一家饺子店进行创建督查，在发现该店以餐桌上露天摆放有筷子后，立即要求放进消毒柜内，这是该局加强餐饮行业整改的一个缩影。
平顶山市石龙区强力推进餐饮单位提档升级
今年以来，该局以创卫复审验收为契机，把食品经营特别是小餐饮整改提升作为重点，全力推进辖区餐饮单位提质升级，以餐饮单位整改提升为抓手，有效推动辖区餐饮食品安全工作。
平顶山市石龙区强力推进餐饮单位提档升级
特别是3月份创卫复审启动以后，该局已进行拉网式检查排查近20次，对餐饮单位普遍存在的内部环境脏，索证索票台账不规范、生熟不分、凉菜间不合格、三防措施不到位等4大类17项内容进行高频次督促检查。同时，召开了各类食品安全及提档升级培训会议8次，下达整改通知书240余份，发放红黑牌23家次，关门整改57家次、取缔15家经营单位。
平顶山市石龙区强力推进餐饮单位提档升级
在提档升级和规范管理过程中，该局采取“发现问题、提出问题、整改问题、落实到位、大小一样、城乡一样”的监管机制 ，确保整治一处、提升一处、巩固一处。目前石龙区小餐饮管理工作基本做到了高标准、严要求、制度实、落实好的管理机制 和行为规范，做到了监管部门主导，行业内部监督，业主自觉遵守的良性运行局面。
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