平顶山

映象网平顶山讯（记者 李学义 通讯员 张亚平）12月10日，平顶山市食药监局组织各分局对全市民政服务机构食品安全情况开展为期一个月的专项整治工作。

此次专项整治主要在全市各类养老院、农村敬老院、老年人托养机构、社会福利院、儿童福利院、救助管理站等民政服务机构食堂。重点检查民政服务机构提供餐饮服务是否取得《食品经营许可证》、食品安全制度管理落实情况、“餐饮考核APP”学习情况、从业人员管理情况（要求从业人员必须取得有效健康证明），原料进货查验和索证索票、食品加工过程与控制、场所及设施设备清洁与维修保养、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等各项食品安全管理制度。

平顶山市食药监局要求各分局：一是加强监管，严格落实责任。要加大对民政机构食堂的巡查力度，不断强化民政机构负责人第一责任人意识，增强民政机构食堂从业人员的责任意识、法律意识和诚信意识，共同维护民政机构食品安全。二是突出重点，加强风险排查。针对不同季节食物的特点，重点对食品原料采购、肉及肉制品和米面油脂等重点品种的索证索票、卫生设施配备、餐饮具洗消保洁、防蝇防鼠设施等情况进行监督检查，严防食品安全隐患。三是创新监管方式，探索科学监管手段。指导督促从业人员改善日常卫生习惯，严格遵守食品安全操作规范。通过对食品原料加工制作、食品贮存管理、餐饮具洗消保洁管理等关键环节的实时监控，有效震慑违法违规行为。

检查中，执法人员针对个别民政机构食堂存在的食品安全管理制度落实不到位、从业人员未定期体检、索证索票记录不全、餐饮具消毒不符合要求、食品留样不规范等问题，监管人员现场培训指导，并下达限期整改意见书。

截止目前，共检查民政机构69家次，出动执法人员150余人次，有效的清理了民政机构食堂食品安全隐患和整治规范，保障了民政机构人员饮食安全。

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