平顶山

映象网平顶山讯（记者 李学义 通讯员 张亚平）11月6日上午，平顶山市食药监局组织召开连锁超市、农贸批发市场落实主体责任约谈会。

平顶山市5个城区主管食品流通的局长、股长，连锁超市、农贸批发市场负责人，并邀请部分流通环节食品安全专家参加了约谈会。

会上，市食药监局食品科褚志伟科长向参会的连锁超市、农贸市场负责人从目前我市大中型商场超市存在的普遍问题进行了分析：现做现卖操作间入口没有设置洗手更衣、工作服没有清洗消毒记录、进入操作间的原辅料未脱包、添加剂缺少、专柜未上锁、缺少领用、使用记录；凉菜间未能正常使用；分装间杂物多，缺少不锈钢周转容器；贮存酸奶冷柜内存放太多，缺少温度计和监控记录，冷链运输无接收记录；快检室缺少快检箱、快检人员操作不熟练、未在显著位置公示；散装食品摆放混乱、标签内部缺少；直接接触入口食品人员未执行每日晨检制度，不能按要求洗手更衣，人员培训缺少培训计划、培训内容、培训记录、考核结果；预包装进货查验内容不全、记录不及时；食用农产品产地未标注到县级，标签内容不全，禽蛋，杂粮标注内容不全；散装食品工器具消毒缺少清洗消毒记录；许可范围与实际不一致，租赁柜台销售食品未办证；保障食品安全的只等未上墙等方面存在的问题，并要求各超市农贸市场抓紧市局进行整改，要在省局验收前整改完毕。

会上，德信泉超市负责人代表连锁超市负责人在会上宣读了《平顶山市食品流通安全承诺书》。

市食药监局主管食品安全工作的副调研员赵立权在会上提出了几点要求：面对现在的严峻形式，各单位思想上要引起足够的重视；软件上存在问题一定不能在省局验收的时候出现，对于进货查验索证索票不及时，标签标注不规范，现场制售不规范，不能持续保持良好的状态要在短期内进行改观；员工日常食品安全培训要踏踏实实的进行落实，要充分发挥食品安全管理人员的作用，认真自查整改，争取顺利通过省局的验收。

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