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映象网平顶山讯（记者 李学义 通讯员 乔培珠）6月13日，在叶县常村镇尹湾村村民徐安进家，记者看到一个塑料袋里装着大约5公斤的干“蘑菇”。这些“蘑菇”呈褐色，菌盖表面凹凸不平，很多褶皱。

“这可不是一般的蘑菇，这叫羊肚菌，营养价值特别高，每斤售价在600元左右，品相好的能卖到800元。”徐安进掂了掂塑料袋里的羊肚菌说。

今年55岁的徐安进早年在广东、洛阳等地务工为生。2016年，身患重病的妻子卧床四年后离世，留下一个女儿与他相依为命。当年，徐安进被纳入建档立卡贫困户，每年收入只有2000多元。

2016年，该村时任第一书记张振乾偶然发现村里林下长有羊肚菌，而且一个新鲜羊肚菌有人出8元钱收购。经上网查询得知，羊肚菌是一种野生珍贵菌，因菌盖褶皱状如羊肚而得名，含有异亮氨酸等7种人体必需的氨基酸和维生素B1、叶酸等多种维生素，是国际上常称的“健康食品”之一 。

喜获至宝的张振乾从中嗅到商机，便自费2万元带着徐安进等3名村民代表赶往四川绵阳学习羊肚菌种植技术。“每名学员学费就要8000元，培训了3天，算是让我找到了致富‘金钥匙’。”徐安进提起当年的学习经历，对驻村人员的帮扶感激不已。

尹湾村是贫困村，也是常村镇最偏远的山村之一，毗邻孤石滩水库，山地植被茂密，非常适合羊肚菌生长。徐安进学习结束后，张振乾又为他买了2000元钱的菌种带回村里试种。

去年，徐安进搭起了一个简易棚开始试种羊肚菌，只有3分多占地。羊肚菌生长对土壤温度湿度要求苛刻，徐安进按照所学知识悉心照料。最终，功夫不负有心人，羊肚菌试种成功收获了近3公斤。

“土质一般为沙碱性或略偏碱性，是喜冷凉型食(药)用菌。最好能‘三分阳、七分阴’。”在培植过程中，徐安进尽量还原野生羊肚菌生存环境，既保证羊肚菌产量，又能让其口感更加醇厚。

尝到甜头的徐安进今年扩大了种植规模，用4亩地搭起了8个羊肚菌棚。“今年有段时间一直下雨，羊肚菌的产量比预期有所下降，每亩地只有20多斤，全部算一起也只有80多斤的总产量。”徐安进介绍，他以每公斤1200元的价格出售了一部分，挣了10000多元。剩下的打算储存一段时间，等收购价格回升再卖。

“平均一亩地挣15000元不成问题。”说起现在的收入，徐安进满是自豪。去年，他也成功摘下了“贫困帽”。

照顾羊肚菌是个精细活儿，也为本村群众提供了就业岗位。每当徐安进的菌棚有种植、采摘等用工需求时，村里贫困户朱广民、徐建民等都会过来，每天能拿到100元工资。最多时能安排10多名村民在菌棚务工。

下一步，徐安进想申请小额贷款建一个育种车间。“到时候，我们可以在菌种培养室自己分离菌种，不用从外地购买菌种，就能节省一大笔成本。”徐安进打算一方面带领乡亲们一起通过种植羊肚菌脱贫致富，另一方面还可以向外地出售菌种和技术，增加收入。

如今，尹湾村村民已经认准了羊肚菌这个项目，大家纷纷来找徐安进学习种植。尹湾村两委会也与徐安进达成初步协议技术，利用上级扶持资金入股徐安进的羊肚菌育种车间，发展村集体经济，届时收益可按比例分红，羊肚菌将惠及尹湾村全体村民。

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