平顶山

映象网平顶山讯（记者 李学义 通讯员 张鸿雨 李世旭）“从朋友圈里看到郏县有世界第一饸饹床，今天不忙就带着孩子过来尝了尝，看看古村落风光又顺便撸了些山槐花。”4月21日，郑州市二七区疾控中心的宋铁柱在品尝饸饹面后笑盈盈地说。当天，国家级传统村落、国家级历史文化名村、省级贫困村——郏县茨芭镇山头赵村迎来了400多名游客，这些游客来自郑州、平顶山市区、石龙区及宝丰县和禹州等地，大家竞相一睹这个古老村落里准备申报吉尼斯世界纪录的“天下第一饸饹床”。

山头赵村东广场靠南，一个硕大的木制饸饹床非常醒目，一副红色对联被刻在饸饹床两边的木柱上：鲁医河畔乡村奔振兴，石嶥山前古寨焕新姿。崭新的饸饹床下，是一口滚着沸水的大铁锅，长长的饸饹床压杆臂上，5名壮劳力正站在上面用力向下压，鼓风机发出嗡嗡的声响，腾腾热气氤氲下，洁白的饸饹面在铁锅里翻滚。饸饹床前，众多食客排成长龙急切地盼着吃饸饹。

“饸饹是郏县著名的地方小吃，我们这个饸饹床是参照明朝洪武年间赵姓族人从陕西三元迁郏县时所带的图样纯手工打造的，比之前国内最大的饸饹床还要高两米多。”山头赵村村民赵帅刚是这个号称“天下第一饸饹床”的设计和制造负责人。他说，这个饸饹床高和长各是6米，宽2.5米，有520个漏面孔，仅压面柱就有1.3米长，压一次能盛50多碗。

“今年五一，我们准备把这个大饸饹床申报吉尼斯世界纪录，扩大我们山头赵村的知名度，争取让更多的游客到我们这里休闲。”赵帅刚乐呵呵地说。为了办好这次饸饹宴，山头赵村做了充分的准备：专门宰杀了五六只本地山羊，10多名村民每天一大早就开始生火，熬汤、煮羊肉。八九名留守妇女每天5点就起床和面、发面，精心烙制了与饸饹面配套的发面锅盔。

“星期六光做锅盔就用了三袋面粉，今天说不定三袋不够用，刚才已经和磨面的打了电话。”负责制作锅盔的村民杨素苗说。

据介绍，自2017年以来，该村借助国家传统村落项目资金，在村里恢复了古寨门和古戏楼，整修了石板街道，对村内的赵氏祠堂、奶奶庙、关帝庙等古建筑进行了维修，还组建了铜器队、秧歌队、打铁花队、舞龙舞狮队等。去年9月下旬，山头赵村承办了“中国农民丰收节暨郏县首届丰收季”活动。今年1月，又举办了传统年味活动，央视在该村拍摄了《丰收中国过大年》节目。1月22至31日，村里又举办了山货大集。今年农历正月初一到正月十五，村里每天都表演舞龙、舞狮、打铁花等，吸引了周边县市广大游客前来观光，山头赵村因此成了茨芭镇乡村旅游的一张亮丽名片，许多村民因此踏上了奔富路。

“这次村里除了千人饸饹宴外，还有喝摔碗酒节目，晚上还有烧烤和夜市等，所有这些都是为迎接即将到来的五一长假所做的准备和预演。届时我们还有更多、更精彩的娱乐节目奉献给大家，欢迎各地朋友前来山里观光游玩。”茨芭镇党委副书记孙亚伟热情地说。

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