为进一步提升学校食堂食品安全保障水平，5月11日，湛河区食药监局对各学校（含托幼机构）开展专项检查，督导学校食堂后厨升级改造，全面推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设。
“孩子在学校吃得好不好，后厨菜品干不干净，拿起手机就能随时对学校食堂的安全卫生情况进行监控。”该区食药监局餐饮股股长赵春环说，实施明厨亮灶的学校食堂，学生家长可通过下载“舌尖安全网”手机客户端，随时掌握后厨操作间情况。
今年以来，该区全面推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设，要求学校食堂加强后厨升级改造，采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等方式，让学生和家长可以直观感知厨房各环节的真实状况，对食品制作过程进行实时监督，促进学校食堂的诚信自律经营。
截至目前，该区已有6家学校（含托幼机构）食堂实施此项工程，下一步将通过试点示范效应，利用市场的手段，积极引导全区学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”工程。（记者 张亚丹）
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