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中国食文化研究会墨子文化委员会主办《餐饮课堂》在平顶山启动

中国食文化研究会墨子文化委员会主办《餐饮课堂》在平顶山启动

映象网平顶山讯（记者 李学义 通信员 王洋）10月23日上午，中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮课堂》启动仪式在如意酒家举行，这是对中式餐饮业而开设的专业性的信息平台。

平顶山是先秦墨家学派创始人墨子的故里，墨子文化的发祥地。墨子（约公元前480年—前393年）名翟，鲁（今平顶山市鲁山县）人。墨子提出“量腹而食，度身而衣”的节俭理论。以墨子为代表的墨家有关“节用”“量腹而食”，奠定了中国饮食文化的优秀传统，建构起宏大的中华饮食文化体系，是我们认识、研究、发展中国食文化取之不尽用之不竭的资源宝库。

中国食文化研究会墨子文化委员会主办《餐饮课堂》在平顶山启动

中国食文化研究会墨子文化委员会主办《餐饮课堂》在平顶山启动

据记者获悉，中国食文化研究会墨子文化委员会是平顶山唯一一家国字号协会组织，是国家民政部注册的合法的社团组织，拥有省内外知名大师、专家等一系列人力资源，如中国食雕第一龙赵慧源大师、豫菜大师禹建海、吕长海、陈进长等等，市内如面点大师乔喜梅、传统豫菜大师孟庆成都拥有几十年的烹饪技艺，师资力量强大，烹饪技艺高超。

中国食文化研究会墨子文化委员会主办《餐饮课堂》在平顶山启动

在这里你可以学到你想学的，即使你是零基础，在我们这里一样可以让你变成家庭大厨，如果你还想提高，《餐饮讲堂》正是你突破瓶颈的一把尖刀。其中厨艺交流免费公开课，主要传授饮食发展趋势的前卫美食菜品、传统饮食文化宝典，烹饪技法运用关键等等。

中国食文化研究会墨子文化委员会主办《餐饮课堂》在平顶山启动

《餐饮课堂》每月一期，授课老师均来自省内市内知名大厨、专家，具有较高的烹饪技艺和职业素养，讲解互动同时进行，同时也欢迎市区各大餐饮实体大厨积极报名，经栏目组审核通过后按栏目组安排参与节目讲授。