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郏县姚庄回族乡举办首届肉制品大赛 打造地方特色美食

2018-11-22  来源:映象网

映象网平顶山讯(记者 李学义 通讯员 妍君)“我接到这个店已经二十多年了,每天早上四五点就起来做烧鸡烧兔,接到比赛的通知已经一周了。希望通过比赛来提高自家美食的味道。”11月21日,参加郏县姚庄首届肉食品大赛的李老板说。

 据了解,郏县姚庄首届肉食品大赛是由姚庄回族乡旅游特色经济商业协会牵头,以姚庄回族乡特色肉食品评选为形式,深入挖掘和打造姚庄地方特色美食,充分展示姚庄“金鸡、玉兔、红牛肉”特色饮食文化的特有魅力,加快推进姚庄全域旅游建设和地方经济转型,促进该乡肉食品加工业持续快速健康发展。

姚庄回族乡成立于1985年5月,是平顶山两个民族乡之一,素有“中原特色饮食文化之乡”的美誉。全乡总人口10260人,其中回族人口占55%。近年来,该乡按照“打造全域休闲环境、发展全域休闲经济”的发展思路,认真践行乡村振兴战略,大力推进姚庄乡村经济社会建设,先后荣获“全国民族团结进步模范集体”、“国家卫生乡”、“国家生态乡”、“全国特色景观旅游名镇”、“全国农村公路养护和管理先进集体”、“全国民族团结进步创建活动示范乡镇”和“河南省文明村镇”等荣誉。2017年被郏县县委、县政府确定为“中国长寿之乡郏县核心区”。

据现场工作人员介绍说,这里的“金鸡、玉兔、红牛肉”风味独特,远近闻名。本次评比按照烧鸡、烧兔、牛肉三大类分别设置金奖1名,银奖1名;分别授予“姚庄回族乡金牌牛肉(烧鸡、烧兔)”流动锦旗,奖金1000元;银奖1名,授予“姚庄回族乡银牌牛肉(烧鸡、烧兔)”流动锦旗,奖金500元。

经过激烈胶着的比赛最终获得烧鸡金奖的是《张锁烧鸡店》;烧鸡银奖的是《禹泉楼饭店》;烧兔金奖的是《张锁烧鸡店》;烧兔银奖的是《迎宾楼老店》;牛肉金奖的是《李二宽牛肉店》;牛肉银奖的是《禹泉楼饭店》。

其中《李二宽牛肉店》的李大爷高兴地说:“我闻就能闻出来这个牛肉正道不正道,味道好不好。这个店传到我手里都传了五代人了,我卖的牛肉都是我买的活牛做的,800斤的生牛肉煮好也就剩下400斤了,我的牛肉不用水泡味道好的很。”

(映象网平顶山新闻热线 18037585596  微信:2800068)

文章关键词:郏县 姚庄 肉食品大赛 责编:李文丽

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