国庆、中秋节将至，各类烘焙类食品生产销售将进入旺季。为保障消费者吃上安全放心产品，近日，市食品药品监督管理局发通知要求，加强对月饼、糕点等烘焙类食品生产企业、现场制售小作坊企业的监管。
通知要求，各县（市、区）食品药品监管部门对烘焙类食品生产集中组织开展一次全面监督检查，列出各企业食品安全风险隐患清单，对检查中发现的问题，督促企业及时整改并跟踪复查，确保消除风险隐患，对问题较多的企业，该整顿的整顿，该停产的停产，并向社会公示，接受社会监督。
要严格落实企业主体责任，提高食品安全意识，加大对发现的不合格产品企业和风险等级较高企业的巡查、抽查频次，督促企业严格落实食品原料索证索票和进货查验制度、建立健全食品安全内部管理制度，规范生产行为，确保产品质量安全。同时，还要加强对烘焙类食品生产企业食品添加剂的使用管理进行重点检查，严禁采购和使用不符合国家标准的食品添加剂，对发现添加非食用物质的，要进行严厉打击。
对国家质检总局、省质监局和当地监督抽检中发现的问题产品，及时采取书面形式告知企业，并监督企业采取风险控制措施，暂停生产、销售，对不合格产品及时下架、封存、召回。（记者 吴玉山）
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