映象网讯（大象新闻记者 王俊生 河南广电融媒体记者 罗聪 通讯员 培新 梓钫）12月11日，记者在郏县冢头镇小李庄的河南胜康食品有限责任公司看到，豆腐生产车间内一片繁忙的景象，在全自动化豆腐加工生产线上，10多名工人正在将浸泡好的黄豆，磨浆、煮浆、点浆，上板、压制成型，不一会儿，一筐筐香气四溢的豆腐就新鲜出炉了。
“我是咱本村的，就在豆腐厂上班，一月3000块钱左右。离家很近，也不耽误干农活。”工人王自欣说。
据《冢头镇志》记载，小李庄村从清朝光绪年间开始磨制豆腐，该村豆腐又称“秤钩豆腐”，因豆腐劲道美味，可挂秤钩称重而得名，在平顶山、襄县、禹州一带颇具盛名。
为继承发扬小李庄豆腐制作工艺，2021年，该村成立了河南胜康食品有限公司，建设有豆制品加工车间、常温成品库房、原料仓库、冷库、检验化验室等配套设施。目前，该村可年产豆腐5000吨，旺季时，日需黄豆5吨，年产值达到2000多万元，不仅为周边提供50多个就业岗位，同时还带动周边各行政村种植优质大豆6000多亩。
“我们平均每天销量就是1000多块（一块豆腐30斤），发往平顶山周边商超、菜市场、学校。下一步，我们打算拓展销售途径，比如网上销售，同时让豆制品多元化，带动附近的百姓致富。”该公司总经理刘佳俊说。
（映象网平顶山新闻热线：0375-3880000 投稿邮箱：dfjbwjs@126.com ）
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