映象网平顶山讯（记者 李学义 通讯员 张海林）眼下又临近传统的端午节了，作为有吃槲坠的习惯鲁山，今年会怎么样准备呢，请大家跟随记者一起，走进该县瀼河乡余流村。
6月5日，村民彭艳婷在几个邻居的帮助下，正围坐在一起包槲坠。桌面上摆着清洗好干净的新鲜槲叶、泡好的糯米和大红枣以及包扎用的是不知名的青草。
“包槲坠要用新鲜的槲叶，包出来槲叶就浸到里面，吃着香甜好吃，这是槲叶特有的味道，包槲坠用的草是龙须草，有韧性，是我们经常用的，寓意也好，吉祥如意。”鲁山县瀼河乡余流村村民彭艳婷说。
虽然槲坠清香美味，但是做起来有一套严格的程序，首先在选料上，除了上好的糯米、红枣以及包扎线外，槲叶也是槲坠最独特味道和最关键的材料。槲叶树并不是每架山上都有的，为了选用槲叶，村民们在最佳时期，一大早就约人一起上山寻找采摘。
正在帮忙包槲坠的该村村民白献告诉记者：“在端午节前半月内采摘槲叶市最佳时期，找那些完整的、老点的、厚实一点叶子采摘，另外，向阳坡的槲叶煮出来的味道比较好。”
在大家的忙碌下，一会功夫，一锅的槲坠包好后。先是大火把水烧开后，再用小火还得煮上2个小时，熄火后再焖上10小时左右，第二天，一锅香喷喷的槲坠出锅了。
彭艳婷把吃不完的槲坠又放进煮槲坠的水里，看到记者疑惑，彭艳婷解释说：“这槲坠吃不完了，还要放到煮槲水里面，这样的话存放一星期都不会坏，保证味道还很鲜美。”
大家也开始品尝美味的槲坠，农家飘出了淡淡的槲坠香味，也飘出了农村人爽朗轻快的笑声。
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